11 món ăn truyền thống của Pakistan bạn cần thử
Pakistan có một số công thức nấu ăn đa dạng và hương vị nhất trên thế giới do có sẵn vô số các loại thảo mộc và gia vị đặc biệt, và mỗi món ăn truyền thống đều có lịch sử sâu sắc kết nối nó với một tỉnh cụ thể.
Địa lý đa dạng, từ sa mạc đến đỉnh núi cao nhất thế giới, tạo ra nhiều loại công thức nấu ăn khác nhau, mỗi loại có một hương vị riêng.
1. Biryani
Biryani là một hỗn hợp của gạo vàng thơm ngon và thịt gà hoặc thịt bò. Cơm có màu sắc từ nhiều loại gia vị và thảo mộc, giúp tăng thêm hương vị lạ thường. Đầu tiên, nó chứa chanh, cà chua và khoai tây nấu chín hoàn hảo.
2. Gà Tikka
Gà tikka là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Pakistan, cả về hương vị lẫn giá trị dinh dưỡng của nó – đó là nếu nó không đi kèm với “naan”. Nó là một phần thịt gà khá lớn được tẩm ướp gia vị truyền thống và sau đó nướng lên.
Để có trải nghiệm tuyệt vời nhất, hãy nhúng các miếng gà vào nước xốt bạc hà đi kèm.
3. Seekh Kabab
Seekh kababs thường có thịt bò dày. Phương pháp nướng được sử dụng để nấu chúng mang lại chất lượng mọng nước. Ghép chúng với một ít gạo ngâm thảo mộc – bạn sẽ không thất vọng.
4. Channa Chaat
“Channa” có nghĩa là đậu gà, và nó là một trong những món ăn nhẹ được yêu thích nhất ở Pakistan. Trong món ăn nhẹ ngon miệng này, đậu gà được trộn với nhiều loại rau khác nhau, chẳng hạn như cà chua và hành tây, và phủ một lớp sốt tạo ra một trải nghiệm ăn uống độc đáo.
5. Aloo Keema
Món ăn này được phục vụ trong hầu hết các hộ gia đình ở Pakistan vì nó là sự kết hợp tuyệt vời giữa khoai tây và thịt cừu băm hoặc cà ri gà. Nó đơn giản nhưng ngon.
6. Samosas
Samosas là một món ăn nhẹ có nhân được làm từ một lớp vỏ bột hình tam giác phủ đầy ớt xanh, một loại rau thơm thái nhỏ và khoai tây luộc. Bạn cũng có thể nhồi chúng với các loại thịt khác nhau, chẳng hạn như thịt cừu, thịt gà và thịt bò băm.
Những miếng cắn đầy hương vị này khiến bạn có thể không muốn ăn món chính sau đó.
7. Sajji
Sajji là một món ăn có nguồn gốc từ tỉnh Balochistan. Đây là một trong những đặc sản chính của ẩm thực truyền thống Pakistan và bao gồm một miếng thịt cừu hoặc gà lớn nhồi cơm và phủ một lớp đu đủ xanh thơm ngon. Sau đó, nó được đặt trên một xiên và nướng trong vài giờ.
8. Haleem
Haleem là một hỗn hợp của nhiều loại lương thực truyền thống được sử dụng trong ẩm thực Pakistan, chẳng hạn như lúa mì, lúa mạch, thịt bò băm, thịt cừu hoặc thịt gà.
Đây là một món ăn mất nhiều thời gian để chuẩn bị vì cá lăng và các loại gia vị đặc biệt cần nhiều thời gian để kết hợp đúng cách với thịt bò băm và tạo ra một hỗn hợp sền sệt độc đáo sẽ làm hài lòng các giác quan.
9. Halva Puri
Purin là một loại bột được rắc muối và cán mỏng dưới dạng hình tròn, sau đó chiên trong một lượng dầu nhỏ.
Nó cực kỳ mịn và nhẹ và đi kèm với một món ngọt gọi là halva — sự kết hợp của xi-rô đường, lòng trắng trứng và hạt mè. Sự kết hợp của hương vị chua ngọt mang đến một trải nghiệm ăn uống đáng nhớ.
10. Nihari
Nihari là một trong những món hầm nổi tiếng nhất Pakistan. Nó được phục vụ cho khách vào những dịp quan trọng và có thịt được nấu chậm và ninh qua đêm.
Quá trình nấu nướng cho phép món ăn hấp thụ đầy đủ hương vị của tủy xương, tạo ra một trong những món thịt ngon nhất trên thế giới.
11. Kheer
Kheer là món tráng miệng truyền thống nổi tiếng nhất cả nước Pakistan. Nó là một loại bánh gạo làm từ gạo, đường và sữa.
Nó kết hợp nhiều loại hạt, chẳng hạn như hạnh nhân, quả hồ trăn và hạt điều, cũng như nghệ tây và bạch đậu khấu để tạo cho nó một hương vị quyến rũ tan chảy trong miệng của bạn sau mỗi lần cắn.
Tìm hiểu thêm: Những sự thật thú vị về Pakistan.
Lập kế hoạch riêng cho chuyến đi
Road Trip mời bạn cùng thực hiện những chuyến đi đặc biệt. Bạn và chúng tôi cùng trở thành Trip Planner cho hành trình của mình. Cùng mang những mong muốn, đặc trưng riêng của bạn cùng với kinh nghiệm và hậu cần chúng tôi cho hành trình mới.
